莴苣山药炒胡萝卜

作者： 多啦心情

莴苣山药清脆爽口让人满口生津，色彩搭配也让人看起来很有食欲，营养丰富，值得尝试。PS：莴苣是道很平民很大众的菜，却具有独特的营养价值：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。莴苣作为一种凉性植物，它的叶子还可以帮助抑制面部油脂的过度分泌

用料

• 莴笋 1根
• 毛山药 1根
• 木耳 8朵
• 胡萝卜 半根
• 盐 克
• 葱 葱白
• 耗油 适量
• 香油 4-5滴

莴苣山药炒胡萝卜的做法步骤

步骤 1

木耳温水泡发，切成自己喜欢的形状，开水下锅稍微烫一下捞起

步骤 2

山药削皮切成自己喜欢的形状后用水+几滴醋泡着，防止氧化发黄 锅中倒入清水烧开加少许盐，倒入山药片焯水1分钟捞起，放入凉水过凉，这样口感更脆，炒的时候山药就不容易炒散了

步骤 3

莴苣削皮切成自己喜欢的形状，莴苣比较难削当天做的话在菜场可以叫阿姨帮你削好省很多事

步骤 4

胡萝卜削皮切成自己喜欢的形状

步骤 5

热锅下油，下葱白倒入胡萝卜莴苣毛三药翻炒片刻，放入盐，耗油，期间可淋入少许的水，加入木耳鸡精稍微翻炒一下，倒入香油，均匀关火

步骤 6

把莴苣换成黄瓜味道也不错哦

菜谱创建时间：2019-07-25 12:49:35