香煎里脊肉炖豆腐

作者： W花儿

这是看网上做的，味道还不错。就是步骤比较多

用料

• 里脊肉 6片
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 葱姜 若干片
• 蒜头 3个切块
• 淀粉 1勺
• 青红椒 1个
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 洋葱 半个
• 胡椒粉

香煎里脊肉炖豆腐的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片后用刀背，是刀背如图两面拍松弛

步骤 2

然后一个鸡蛋打散放入肉里，再放小勺盐，少量胡椒粉，两三千姜和葱抓均腌渍。 取一个小碗备酱汁：放2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，1勺老抽，小半勺糖提鲜和少量胡椒粉备用。 再准备一个碗：洋葱切小块、三个蒜头每个切两三小块，三片姜放入碗里。 青红椒切条另外放。

步骤 3

打个鸡蛋，豆腐切片后沾鸡蛋液在锅里煎好取出备用，再把里脊肉加入淀粉都煎好取出备用。 之后砂锅里放油，再把洋葱姜蒜倒进去翻炒1分钟，放入一勺黄豆酱翻炒后加入少量水，再把煎好的肉和豆腐一次平铺好后倒入调好的酱汁，再倒入水淹没所有食材后大火烧开，小火再慢炖10分钟，最后加入青红椒炖煮到收汁即可食用

步骤 4

图

步骤 5

完成

步骤 6

图

菜谱创建时间：2019-07-25 11:57:09