甜甜圈

作者： 晓丽--

因为孩子爱吃，所以做了这个菜谱记录一下，这款甜甜圈真的很松软，很好吃

用料

• 高筋粉 180克
• 低筋粉 100克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 40克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个约50克
• 水 110克

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外放到厨师机揉至粗膜后放入黄油揉出手套膜

步骤 2

发酵至1.5到2倍大后，排气松弛10分钟后，擀皮1厘米后用甜甜圈模具一个一个弄好来放到油纸上，我在油纸上刷了一点点油，方便炸的时候好拿(切记不要擀皮擀的太厚)

步骤 3

做好的甜甜圈二次发酵1.5倍大后，锅里放油开始炸，油温170度左右炸制两面金黄就可以了，如果中途火大了建议火调小点，以免炸黑（我刚开始炸3到4个的时候是中火，后面我就开成小火炸的，因为不是很厚所以很好炸，只要甜甜圈发的好，不要担心不熟）

步骤 4

炸好后放凉

步骤 5

想放糖粉巧克力都可以，看个人喜欢，这款甜甜圈特别的松软（洒糖粉的时候我是用筛面粉的筛子洒的很漂亮）

甜甜圈的小贴士

也没啥说的，不懂的可以留言😄😄😄

菜谱创建时间：2019-07-25 11:31:33