玫瑰百合黑芝麻糊

作者： cy06

用料

• 熟黑芝麻 50克
• 长糯米 30克
• 干百合 3克
• 重瓣玫瑰花瓣 1克
• 去核红枣 3颗
• 清水 300毫升

玫瑰百合黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

用料如图所示。

步骤 2

长糯米浸泡2个小时。 百合用水清洗干净以后，然后用凉水充分浸泡1-2个小时，让百合干自然吸收水分泡发。

步骤 3

将所有的材料放入破壁机。

步骤 4

倒入300毫升清水。 开启“倍浓豆浆”模式。 打完后开启“果汁”模式再打一遍。

步骤 5

流动性和浓稠度如图所示(可过滤可不过滤)。

步骤 6

盛出即可食用。

玫瑰百合黑芝麻糊的小贴士

1.有很多人觉得用破壁机打，食材只需要冲洗下，就不需要浸泡了，其实还是需要浸泡下，这样做出来的黑芝麻糊才浓稠，还减少破壁机的刀口损耗。 2.破壁机如果有两种豆浆模式，选择耗时最长的那种。 3.百合也可用鲜百合，糯米也可用圆糯米。 4.如果要加两次水，请把第一次打的300毫升倒出来后，根据个人口味，再加100-200毫升开水打芝麻糊(第一次打出来后，杯壁有较厚残留)，用“果汁”模式，防止芝麻糊残留浪费。如果第一次打的没倒出来，就直接倒开水进去，芝麻糊会很稀，就跟水一样。 5.由于南北东西部，沿海一带饮食文化差异，请根据自身口味做出适当调整。 6.做出来图示小碗1碗多点，适合1人食用。

菜谱创建时间：2019-07-25 08:48:47