用炒锅做少油少糖香甜爆米花

作者： 春暖花开zzzz

在减肥的路上，黄油焦糖爆米花，是愚公移山里的那二座大山。 逛逛淘宝，本来只是想买个五谷杂粮，煮个粥什么的，却被哈力克(圆玉米)给晃了眼，原来许久未尝爆米花了，😂。 那就自已动手，做一份少油少糖的爆米花吧，总比店里卖的热量低点。(这样骗自己好吗?😄)。

用料

• 哈力克(圆玉米) 50克
• 黄油 10克
• 绵白糖 10克

用炒锅做少油少糖香甜爆米花的做法步骤

步骤 1

哈力克(圆玉米粒)，电子秤称50克，用水洗净。 总觉得洗过的玉米粒在加热过程中，需要的时间会长点，受热会更均匀，爆的玉米花更漂亮，出成品率更高。

步骤 2

黄油，10克，品牌不限。 一般的小包装，如上图，都是10克装。

步骤 3

炒锅，开中火，放入洗净沥水后的哈力克(圆玉米粒)，加入黄油，用筷子或铲子将二者充分搅拌融合。盖上锅盖。 适当晃动炒锅，让哈力克(圆玉米粒)均匀加热。当听到第一颗玉米爆出玉米花时，转小火。接下来整个炒锅，会一直噼噼啪啪的响个不停。总时长1至2分钟。 注意盖好锅盖晃动炒锅，中间千万别打开。等声音变小，逐渐无声音时开盖。

步骤 4

此时可以加一小勺糖了，用铲子将糖和爆米花搅拌，待糖融化即可关火。爆米花粘上糖渍，香甜美味，少油少糖的爆米花完工了。

步骤 5

注意事项，爆玉米花用的是哈力克，一般的晒干的甜玉米粒是否可以，没有试过，无法回答。 没有黄油，用橄榄油或者色拉油都行。但是，黄油最香，😊。

菜谱创建时间：2019-07-25 00:23:50