蛋挞模具小蛋糕

作者： 理料暗黑小哥哥

两周烘焙小白 颜可以 味道还OK 不甜 因为没多少糖了 大家还是少吃糖吧哈哈哈哈 但 BUG在末尾贴士中

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 34克
• 细砂糖 10克
• 牛奶 20克
• 玉米油 20克
• 巧克力粉 7克

蛋挞模具小蛋糕的做法步骤

步骤 1

和正常戚风蛋糕做法一样 蛋黄蛋白分离 先蛋黄+油、糖和牛奶 手动打到无粉 然后再做蛋白 打发 混合 再巧克力粉用适量热水冲匀 再加一部分蛋黄蛋白混合物至深棕色 蛋挞模具刷油 放普通混合物 最后中心巧克力味混合物

步骤 2

10升烤箱 170度十五分钟

步骤 3

做了六个之后因为没法脱模（不知道为什么不脱模）于是把剩下的料导入另一个已经刷好油的模具 薄薄一层 表面梗向用勺子撒巧克力混合物 画带空隔的横线 再用筷子纵向划线即可 撒芝麻 烤170度13分钟

蛋挞模具小蛋糕的小贴士

都没法顺利脱模 尴尬 大家有好建议可以分享下 味道不错 蛋挞模是铝合金反复利用那种

菜谱创建时间：2019-07-25 00:23:18