香干炒韭菜

作者： 陆家嘴勺勺

小时候几乎每家菜园子都种韭菜，割了再长可以吃小半年。记得邻居上午园里割一把韭菜，坐在大树下的小板凳一根一根边摘边聊天，然后晌午回家就是一道菜。。。

用料

• 韭菜 300克
• 香干 3块
• 盐 10克
• 蒜 4瓣
• 酱油 半勺
• 鸡精 半勺
• 干辣椒 3个
• 生抽 半勺

香干炒韭菜的做法步骤

步骤 1

韭菜摘好洗净。

步骤 2

韭菜切断沥干。

步骤 3

豆干冲洗后切条。

步骤 4

热锅后加蒜和干辣椒小火煸香。

步骤 5

加入豆干翻炒一分钟左右。

步骤 6

加入适量生抽上色提鲜。

步骤 7

倒入韭菜翻炒一分钟。

步骤 8

倒入虾米继续翻炒一分钟。

步骤 9

加入盐和鸡精调味，明油即可出锅。

步骤 10

成品图。

香干炒韭菜的小贴士

1、韭菜要新鲜，不要怕麻烦要摘干净；2、炒韭菜要大火，快速明油出锅。

菜谱创建时间：2019-07-24 22:28:24