大冷面（小麦/荞麦）

作者： 下厨房小食堂

大冷面的吃法参考！ 菜谱步骤图由【满族小馆】提供

用料

• 熟鸡蛋 半颗
• 黄瓜丝 半根
• 西红柿 3片
• 苹果 1/4个
• 梨（水梨/雪梨） 1/4个
• 卤牛腱 5片
• 满族小馆大冷面 1包

大冷面（小麦/荞麦）的做法步骤

步骤 1

#面汁制作 将冷面中的冷面汁与适量冰镇矿泉水混合（可根据个人口味调节浓淡）

步骤 2

#冷面制作 将冷面在凉水中揉搓至根根分离，泡5-10分钟，放入沸水中煮1分钟；

步骤 3

#过水 将煮好的面条捞出，冲凉水，沥干水份后放在调好的汤汁中

步骤 4

#佐料 根据个人口味加入料包中的辣椒油、辣椒粉和熟芝麻，再将其余配菜摆放上即可。

大冷面（小麦/荞麦）的小贴士

1.煮面时间请注意，煮过头面会烂掉，只需1-2分钟即可； 2.请根据个人喜好调面汤汁的咸甜酸辣度； 3.该冷面包中含 1包冷面+3个料包，其余配料&器皿均为小食堂自备，不在售卖范围内，成品图仅供参考～

菜谱创建时间：2019-07-24 22:08:06