韭黄炒鸡蛋

作者： Forever21Catherine

在江浙一带的浇头面里，韭黄常常像别的地区的葱花香菜一样常见，家常烧菜烧鱼的时候也会把韭黄当作葱花或香菜提鲜用，尤其是一碗热气腾腾的浇头面🍜，出锅时撒少许韭黄段，原本就很鲜的汤头立马又鲜上一个新高度！广州的鲜虾蟹子云吞面里也撒的是韭黄提鲜。除了放面里提鲜用，做韭黄虾仁🍤鲜肉馅饺子🥟用，烧汤（韭黄鸡蛋汤、韭黄小海兔汤），韭黄还有种更简单更家常的吃法，那就是韭黄炒鸡蛋，一道3分钟就搞定的菜。

用料

• 韭黄 一小把
• 鸡蛋 2-3个
• 油、盐 适量
• 鸡精 适量（放不放你随意）

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

材料：韭黄、鸡蛋、油盐（就这么简单明了！）

步骤 2

锅烧热➡️放油➡️炒鸡蛋。

步骤 3

下韭黄➡️翻炒➡️出锅前加少许盐拌匀。

步骤 4

好了，装盘！就这么简单！3分钟就OK一道菜啦！（一遍拍照一边炒菜影响了发挥，鸡蛋炒的有点儿略老了些）

韭黄炒鸡蛋的小贴士

注意事项好像没有了，这道菜应该很简单，我3分钟炒好，3分钟顺便写好了菜谱。我现在做饭的原则就是【短平快、简单省事又可口，还要兼顾健康原则：少油少盐，尽量低温烹饪，少加工，少调料】，毕竟时间那么宝贵，不能天天浪费在“吃”这件事情上………

菜谱创建时间：2019-07-24 20:56:42