蜂蜜面包

作者： 小厨白白

用料

• 中(高)筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 蜂蜜 55克
• 奶粉 25克
• 盐 3克
• 水 110克
• 黄油 25克
• 表面装饰涂一层蛋液+白芝麻

蜂蜜面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，将全部材料揉成团，揉到8成面筋出膜加入黄油，继续揉到10成面筋(摔打面团)，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏一晚

步骤 2

将面团分成8-10份，滚圆松弛15分钟，取一个面团用木棍推长，再圈好，像做吐司的方法继续松弛10分钟，再用木棍推长再圈好就放入蛋糕模具发酵两倍大约一小时左右

步骤 3

烤箱上下火190度预热8分钟， 面包涂一层蛋液，均匀洒上白芝麻 放中下层，上火160度下火150度60分钟

菜谱创建时间：2019-07-24 02:39:43