马齿苋炒蛋—只属于夏天的味道

作者： Zack家美食日记

这个季节就是吃马齿苋的时候，过了季节就变老不好吃了。不知道大家都有没有吃过这个美味的野菜呢？ 我家露台中了一颗小树，结果树苗没活，马齿苋长的到异常茂盛鲜嫩，我怎么能放过着眼皮底下的美味，除了炒蛋，凉拌也炒鸡好吃，但是都要提前焯一下水，才能进行下一步。 我在这里加了一勺贵州糟辣椒，吃起来酸辣酸辣的。这个不是湖南的剁椒，剁椒是香辣的。是有区别的，当然加剁椒也很好吃。盐要适量少放。

用料

• 马齿苋 100克
• 鸡蛋 2个
• 糟辣椒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许

马齿苋炒蛋—只属于夏天的味道的做法步骤

步骤 1

马齿苋掐嫩的地方洗干净

步骤 2

水开后加少许盐和油焯一下变软

步骤 3

然后马上放到凉水里

步骤 4

控干水分

步骤 5

切碎

步骤 6

加鸡蛋，盐胡椒粉拌匀

步骤 7

开始炒鸡蛋，凝固后加一勺剁辣椒

步骤 8

美味出锅啦

步骤 9

很好吃真的很好吃

步骤 10

茂盛的马齿苋，把我的小树营养都抢了，我当然要把你美美的吃掉了

菜谱创建时间：2019-07-23 23:32:22