潮汕桅粿

作者： sinclair

端午节潮汕家家吃栀粿 取黄桅汁混合糯米制作而成 吃起来苦香，可助消化增食欲 潮汕民间把吃“桅棵”称为＂吃壮＂ 寓意吃了身体强壮 用纱线牽拉割成一小片ー小片 蘸白糖吃，甜润爽口凉喉解渴

用料

• 桅 20克
• 糯米粉 500克
• 水 450克左右
• 食用油 2小勺

潮汕桅粿的做法步骤

步骤 1

桅先加100水溶化。

步骤 2

过滤2小杯大红袍茶水放凉备用。

步骤 3

把糯米粉放入盆中，挖个坑，依次倒入桅水，茶水，清水，用打蛋搅匀，再加入油，最后状态如图。

步骤 4

室温静置至少一个小时，中午拌好晩上蒸更好。

步骤 5

倒入模具，水开入蒸笼蒸45一50分钟。

步骤 6

出炉放凉脱模切块。

菜谱创建时间：2019-07-23 23:30:06