快手贝果蒸烤皆可

作者： 据说名字可以起的很长很长

Aca微课堂上的课，一天撸俩次也是没谁了

用料

• 全蛋液 45克
• 牛奶 120克
• 黑米面包粉（高筋面粉）老师让用黑米面包粉，我没有，用高筋粉替代 300克
• 盐 3克
• 糖 40克
• 酵母 3克
• 红枣（蔓越莓） 15颗

快手贝果蒸烤皆可的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将鸡蛋液，牛奶，面包粉，盐糖对角线放，酵母埋入面粉里，混合成团，不用出膜

步骤 2

成团后加保鲜膜室温发酵到俩倍大，原方子是冰箱冷藏4小时，我等不起

步骤 3

红枣干或者蔓越莓干放进发酵好的面团里混匀，一排气二混匀

步骤 4

分成16个小面团滚圆，盖上保鲜膜醒面10分钟，一个大概36克

步骤 5

轻轻按一下用食指给它戳个洞，要深一点哦，不然蒸好连肚脐眼都没了

步骤 6

蒸的话烤箱里发酵15分钟，你烤的话发酵30分钟，记得烤箱里放盆热水

步骤 7

你打算蒸的话那就水烧开后上锅蒸十分钟，关火闷2分钟，然后上桌开光，开吃了

步骤 8

烤贝果：烤箱中上层，180度，12分钟。烤箱要预热哦，出炉后趁热在表面刷上液态黄油，表面会光亮诱人哦。

菜谱创建时间：2019-07-23 23:00:25