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家庭炒面的做法

家庭炒面

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据说名字可以起的很长很长
孩子喜欢吃炒面,我也懒,疫情期间还是少去外面吃,自己做还省钱

用料

家庭炒面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉洗干净切片放入碗中,加入腌制里脊肉的调料,1勺生抽,半勺老抽,半勺白砂糖,半勺料酒,半勺淀粉,拌匀放冰箱冷藏二十分钟入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的配菜,绿豆芽清理两端洗干净备用,胡萝卜去皮切丝备用,鸡毛菜洗干净切段备用,鸡蛋磕好用筷子搅拌均匀备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱里取出碱面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅加入水烧开加入碱面,可以加点盐,不停的搅拌面条防止粘锅,开了加冷水,再搅拌,一共加入俩次冷水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出来放入准备好的冷水里过凉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过冷水后再捞出来沥干水分,怕粘一起可以加点食用油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热放入菜籽油,因为要炒很多东西所以油得一次加够,油要多点

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小炒肉放进去转小火,不停翻炒变色后盛出备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋液倒进去翻炒均匀盛出备用,鸡蛋不要炒太老

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入绿豆芽跟胡萝卜丝,加点食盐大火爆炒,变软

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡毛菜翻炒均匀,变软加点适量生抽调味,老抽调色,记住适量适量,不然咸死你了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入沥干的面条,炒肉,鸡蛋,翻炒均匀,记得尝一下咸淡,咸了加点糖,淡了加点生抽或者盐,所以开头说适量生抽老抽酒就是这个原因,你可以加点葱花进去炒,比较香,我们家孩子不吃葱,所以没法放

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直翻炒,全程大火炒干面条里的水分

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我炒到这种程度出锅了~锅比较难洗😵‍💫

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦,我们家小哥哥要开吃啦

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小嘴巴塞的满满的~~

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光盘啦^_^

家庭炒面的小贴士

生抽老抽一定要适量适量哦 这个量是一家三口的量,三人份

菜谱创建时间:2021-08-03 13:37:51
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