完美比例烤布蕾~

作者： 田田手作

法式烤布蕾，是一种法国传统的点心， 外面是脆焦糖外壳， 里面是奶油布丁似的冰凉软馅， 冷热呼应特别好吃。 家庭制作，没有喷枪，所以制作焦糖外壳比较麻烦。 我一般会撒点砂糖表面，用烤箱上层高火2分钟。 或者像主页照片这样，什么都不用，直接吃， 口感柔滑醇厚，一样特别好吃。

用料

• 牛奶1 100克
• 细砂糖 25克
• 玉米淀粉 1克
• 牛奶2 20克
• 蛋黄 50克
• 淡奶油 120克

完美比例烤布蕾~的做法步骤

步骤 1

材料大合集。

步骤 2

牛奶1和细砂糖，搅匀，煮沸。

步骤 3

玉米淀粉和牛奶2混合，搅匀。

步骤 4

将玉米淀粉混合物倒入煮沸后的牛奶中，搅匀。

步骤 5

蛋黄和淡奶油混合搅匀。

步骤 6

倒入牛奶混合物中，搅匀。

步骤 7

混合物过筛。

步骤 8

倒入杯中。

步骤 9

烤箱200°C提前预热。放入烤箱上下火200°C烤20~25分钟。

步骤 10

冷藏后更好吃。

完美比例烤布蕾~的小贴士

真心超级简单，已经没有什么需要注意的小贴士需要讲了。 期待美味到临吧~

菜谱创建时间：2019-07-23 21:55:33