反正就是很好吃的糯米蛋糕

作者： 栗子与盛夏

因为之前做芋圆和冰皮月饼剩了很多糯米粉，想着不用也要浪费掉了，干脆试着烤了一下蛋糕，结果超级惊艳的，因为是糯米粉所以吃起来很有嚼劲，有一些像烤年糕，然后又试着烤了薄薄的一层，结果也酥脆好吃，超开心。

用料

• 糯米粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 糖 50克
• 泡打粉 1g
• 色拉油（我用了椰子油） 50g
• 牛奶 200ml

反正就是很好吃的糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先材料备齐。

步骤 2

面粉先加入泡打粉和糖混合均匀。

步骤 3

然后加入鸡蛋牛奶和油。

步骤 4

搅拌成这种无颗粒的状态。

步骤 5

然后倒入模具中。

步骤 6

插一句，因为偶然做了一个薄饼的，发现出来很脆很好吃，所以喜欢脆脆的口感可以在烤盘或者模具倒一层蛋糕液，大概1CM厚就可以。

步骤 7

烤箱200°上下火50分钟。

步骤 8

出炉~记得趁热吃，吃不了密封保存喔。

反正就是很好吃的糯米蛋糕的小贴士

1.做法很简单，就是记得密封保存，不然会硬。 2.我更喜欢薄饼的做法，脆脆的口感和味道都很好。

菜谱创建时间：2019-07-23 21:51:07