番茄鸡蛋面

作者： 千本櫻

用料

• 西红柿 4个
• 鸡蛋 4个
• 烧好的椒盐大虾 3只
• 火腿肠 1根
• 葱 少许
• 胡椒粉 少许克
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 面条 4份

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，准备葱和鸡蛋；

步骤 2

打鸡蛋

步骤 3

捣鸡蛋并加入黄酒、盐、胡椒粉少许；切番茄；

步骤 4

先热锅，待锅中水分烧干，再倒入油，油热，倒入鸡蛋，搅拌，翻身，盛起；放少许油，倒入番茄，炒些许时间，加水，煮十分钟；加生抽，加盐，尝味，视情况加水，再煮十分钟；用筷子捞起番茄皮；

步骤 5

煮好的番茄鸡蛋面浇头放砂锅里，切葱；

步骤 6

水烧开，放面，烧开，待面熟，关火，闷五分钟，盛面；

步骤 7

浇面浇头，放入椒盐大虾、火腿肠、葱，番茄鸡蛋面就做好啦！

番茄鸡蛋面的小贴士

炒鸡蛋一定要待锅中水分烧干后放油，不然会炸油。

菜谱创建时间：2019-07-23 10:20:27