万能汁拌鸡腿肉

作者： 眯眼兔的life

这几天北京开启桑拿天模式，想吃点凉快的

用料

• 鸡腿 4只
• 香葱 2根
• 香菜 4根
• 小米辣 5个
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 花椒油 适量
• 花椒 20粒
• 姜 6片

万能汁拌鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿凉水，下锅加入花椒加入小葱，放四片姜片，煮开5分钟转中小火五分钟，盖锅盖闷5分钟

步骤 2

放入冰水中，没有冰块用冰箱里矿泉水代替

步骤 3

准备香菜，小葱，小米辣，蒜切碎，姜切碎

步骤 4

正好家里有酒鬼花生，抓了一把稍微切一下。 准备万能汁：生抽或者味极鲜、香醋、香油、花椒油、盐、糖、鸡精（可放可不放），可以加入刚煮鸡腿的汤也可用凉白开，加入上边的葱香菜小米辣那些，搅拌均匀。

步骤 5

把鸡腿肉撕成小块儿，将万能汁倒入鸡肉中，撒上花生碎，放入冰箱冷藏，这道菜就完成啦

万能汁拌鸡腿肉的小贴士

万能汁可以用来拌很多食物～本来想放入冰箱冷藏吃凉的，等不及就开动啦

菜谱创建时间：2019-07-22 21:10:22