超简单の鱼香肉丝

作者： 功夫海米

孕期喜欢吃酸辣的口味，饭馆的油大，所以回家自己烹饪～

用料

• 豆瓣酱 3勺 约25g
• 猪里脊肉 200g
• 木耳 5-6朵
• 胡萝卜 1 根
• 青椒 1 个
• 糖 10 克
• 醋 3勺 约10g

超简单の鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材，木耳提前泡发，胡萝卜去皮，青椒洗净。

步骤 2

将所有食材切丝，里脊肉切丝后放5g生抽，1g食盐，5g淀粉抓匀腌制10分钟。

步骤 3

下面进入炒菜步骤，由于过程匆忙就没拍照。先倒入适量的油，把腌制好的肉丝炒至表面变色后盛出。

步骤 4

再加入适量油，小火加入豆瓣酱，将豆瓣酱炒散后依次加入胡萝卜丝，青椒丝，炒软后再加入木耳丝和之前炒好的肉丝。

步骤 5

最后，加入10g糖+10g醋，炒匀后关火出锅啦！

超简单の鱼香肉丝的小贴士

豆瓣酱我选的郫县豆瓣酱，本身就有咸味所以过程无需再放盐了。炒豆瓣酱时候需要是小火，要不然容易炒糊哦～里脊肉我选的小里脊，肉质更嫩一些～

菜谱创建时间：2019-07-22 20:14:18