甜麻辣鲜香鸭脖子

作者： 不羁大叔大叔不羁

我是个粗人，其实没有那么多的故事，我总觉得太有仪式感的事情会影响生活的情趣，生活本该轻松自然的，为家人做点吃的是生活的一部分，也是爱的延展！ 甜麻辣鲜香鸭脖子配方：主配料冰糖、青麻椒、泡野山椒、甜面酱；其他香料（干辣椒、甘草、香叶，大茴、肉蔻、草果、白芷、桂皮或喜欢的香料）根据各人习惯添加； 调料：料酒、葱姜、生抽、老抽、耗油； 做法：鸭脖子洗干净汆水，尽可能的情况下去除经膜，以上料加好水把鸭脖子放进去煮到熟，泡1-3小时入味即可，煮的时间稍微长一些，卤子煮少三分之一既可!

用料

• 鸭脖 12根
• 冰糖 多一点
• 青麻椒 多一点
• 泡野山椒 多一点
• 甜面酱 多一点
• 干辣椒 适量
• 甘草 适量
• 香叶 适量
• 大茴 适量
• 肉蔻 适量
• 草果 适量
• 白芷 适量
• 桂皮 适量
• 喜欢的香料 适量
• 料酒葱姜生抽老抽耗油 适量

甜麻辣鲜香鸭脖子的做法步骤

步骤 1

所有料放下去做卤

步骤 2

洗干净汆水再洗一下

步骤 3

下去卤

步骤 4

大火烧

步骤 5

继续烧上色入味

步骤 6

切个尝一尝

步骤 7

好吃😋

菜谱创建时间：2019-07-22 16:17:20