自制糯米糍

作者： 煮食小敏

暑假了孩子特爱吃零食，然而自己动手就更有胃口，说想吃糯米滋，又不想去到面包店买，然后自己动手试试啦，第一次做，蒸了红豆沙做馅料，蒸熟后因为太烫了，只拿到两个热的出来滚椰蓉是均匀的，其余有点变硬了变光滑没能沾上多少椰蓉，不过挺好吃哈

用料

• 糯米粉 大概一碗
• 开水 适合
• 糖 喜欢
• 椰蓉 看滚上量
• 木薯粉 抓一把（可以不要）
• 红豆沙 馅料1
• 花生芝麻核桃白糖 馅料2

自制糯米糍的做法步骤

步骤 1

提前一晚上泡好红豆，第二天蒸熟，按融撒糖，也可以红糖或者炼奶蜂蜜，捏小圆做馅料备用

步骤 2

糯米粉，少量木薯粉装入盘里，倒入适合的温水搅拌均匀和面，不用太湿能和成光面就行

步骤 3

按薄做皮，易碎所以慢一点按，包入刚刚搓圆的红豆沙，慢慢捏好收口搓圆，图上汤圆大小的样子

步骤 4

上锅冷水蒸8分钟熟透，也可以打开看熟没哈，期间准备一个碗装上小半碗椰蓉放炉边等着……

步骤 5

熟了马上趁热拿出来滚椰蓉，开盖后凉了皮干滚不上了，拿的时候要小心别掉回去会粘坏皮，因为很薄，再次就更加难拿了。

步骤 6

加点木薯粉是为了，看起来更立体点不软趴趴

步骤 7

继续加量，孩子爱吃呢

步骤 8

炒花生 芝麻，研磨碎，捞白糖粉做成馅料的，太香甜可口啦，家人都说很好吃😋没加木薯粉的

步骤 9

跟汤圆一样大小，花生芝麻核桃白糖陷，一口一个，真解馋哈

步骤 10

皮薄陷靓，吃过还想吃，炒花生，黑白芝麻，核桃，白糖陷，又香又脆。

自制糯米糍的小贴士

软糯香甜味道鲜美，比买的好吃😋

菜谱创建时间：2019-07-22 14:11:58