南瓜鸡肉焖饭

作者： 一把橙小刀

电饭煲和砂锅都可以做 我用的砂锅 1勺=5ml

用料

• 贝贝南瓜(小号) 1/4
• 鸡腿肉 120g
• 干香菇 5朵
• 葱、蒜 适量
• 米 100g
• 腌鸡调料：
• 料酒 2勺
• 黑胡椒等干性调味料 适量
• 调料：
• 味极鲜酱油 3勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量

南瓜鸡肉焖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉，用料酒和一些混合调味料腌制20分钟。

步骤 2

贝贝南瓜和香菇切块，香菇用干香菇，泡香菇的水留着。

步骤 3

蒜切片和葱切段，最好用大葱(切片)

步骤 4

砂锅里装好淘洗好的米和水(和平时煮饭一样多的水)

步骤 5

热锅 10ml油 下葱蒜 炒香

步骤 6

下鸡腿炒至变色

步骤 7

接着下南瓜和香菇 翻炒一会

步骤 8

倒3勺味极鲜酱油(没有可以用生抽)+半勺老抽，翻炒均匀。

步骤 9

倒30ml泡香菇的水，烧一小会，顺便加盐调味(可以做的咸一些 因为要拌米饭)

步骤 10

连汤汁一起倒入砂锅里(电饭煲)

步骤 11

盖盖，中火烧开，转小火烧至水干，这个过程也就7-10分钟。最后几分钟时不时打开盖子看看情况，一定不要烧到全干，留点余地。然后关火焖10-15分钟。

步骤 12

拌匀就可以吃

南瓜鸡肉焖饭的小贴士

用砂锅的话最好几分钟一定小心！！别烧焦了！！ 有时间也可以提前泡一会米，饭会更软。

菜谱创建时间：2019-07-21 22:34:15