南瓜去釀,去皮不去皮均可,锅内放油(炒菜用的油),油烧热,加一勺盐,炒南瓜至变色,如上图。我老妈说加盐炒是为了少一点南瓜头气,我也不懂,但是确实加盐炒着烧出来的饭好吃
糯米淘洗后最好浸半天左右,和炒好的南瓜放一起
再加一些红糖,根据你的习惯加,你怕多吃糖就少加,我也加的不多
搅拌糯米和南瓜至均匀,热水放到与米差不多平,我今天南瓜🎃不怎么老,所以水适当少一点,但是加水少不行,图中的水量,我电饭锅按钮重新按了2次,上面米不熟,只好上下翻拌加了热水重新烧。所以你们记住水与米和南瓜的混合物要相平,相平相平。
今天的南瓜饭被多次搅拌不漂亮,但是味道好
今天早上去买的橄榄南瓜,4条10斤,13元钱,便宜