凉拌毛豆

作者： 小雨宝妈妈

三伏天，吃上一盘凉拌的毛豆，好开胃。

用料

• 八角 2个
• 醋 适量
• 糖 适量
• 干辣椒或辣椒粉 1个
• 毛豆 500克
• 味极鲜

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

把毛豆两头剪掉。

步骤 2

拿盐水泡一个小时

步骤 3

放锅里煮八到十分钟，放八角，看到毛豆一边的壳开了，就是熟了，不要煮大了

步骤 4

煮好晾干水分，不要用凉水淘洗啊！

步骤 5

准备葱，姜，蒜，干辣椒，有辣椒粉更好。

步骤 6

准备味极鲜，香醋，香油，白糖。

步骤 7

把晾干水分的毛豆盛入盆里，把葱姜蒜干辣椒花椒放在集中放在毛豆中间。

步骤 8

然后锅里烧油，等油热了，把热油浇在中间的葱姜蒜花椒干辣椒上，然后放入味极鲜，白糖，醋，香油，均匀搅拌即可。

步骤 9

装盘就可以了。

菜谱创建时间：2019-07-21 18:10:54