甜甜的辣椒炒五花肉

作者： Z小Snow

家里有个无肉不欢的人。隔三差五就要吃一顿五花肉！

用料

• 五花肉 250克
• 尖椒 4个
• 洋葱 半个
• 酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 姜片 2片
• 蒜 2瓣

甜甜的辣椒炒五花肉的做法步骤

步骤 1

尖椒4个。洋葱3分之一个。五花肉250克。要是不喜欢甜味道的。这里可以再用几个尖椒把洋葱换了。

步骤 2

椒子挺辣的炒出来的口感也不太好，最好去掉！

步骤 3

尖椒和洋葱切成小块。

步骤 4

五花肉切成片。喜欢厚的还是薄的都可以。

步骤 5

大火热锅放比炒菜更少的油。再放姜片搽锅。

步骤 6

放去肉。变色后转中小火。慢慢把肉里的油煸炒出来！

步骤 7

煎到肉收紧。表面有点金黄色。就可以。要是喜欢脆一点的。可以再煎一下！

步骤 8

好多油。要是觉得油多了。可以倒一点。

步骤 9

蒜切成片。放入煎好的肉里，炒香。

步骤 10

翻炒均匀。能闻到蒜香味就可以了！

步骤 11

这个时候可以把辣椒和洋葱一起下锅！翻炒均匀。

步骤 12

炒到洋葱跟辣椒断生了。就是熟透后就可以加入酱油2勺，耗油1勺的调味料。可以夹一块试试味道。要是不够咸可以再加点酱油。

步骤 13

翻炒均匀就可以出锅了！

甜甜的辣椒炒五花肉的小贴士

煎五花肉的时候小心猪皮会弹油。会烫到手。 加入酱油的时候可以从锅边倒入。这样酱油会更香。 酱油和耗油都是咸的所以不需要加盐！

菜谱创建时间：2019-07-21 17:12:25