花卷也可以是葱油饼

作者： 也很好呀

用料

• 水 80克左右
• 中筋面粉 150克
• 酵母 2.5克
• 细砂糖 10克
• 猪油 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量

花卷也可以是葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉 糖 酵母分次加水调制雪花状，揉成面团，静置。

步骤 2

准备猪油、葱花和适量盐备用。

步骤 3

面团擀制成片，铺上猪油和葱花，均匀撒适量盐，卷成长卷。再用刀切成段。

步骤 4

将卷好的花卷放醒发十五分钟入锅蒸8-10分钟。花卷完成。

步骤 5

切段的面团压扁就是面饼，锅子无需加油放入面饼，煎烤。

步骤 6

面饼勤翻面，至金黄色出锅。葱油饼完成。

花卷也可以是葱油饼的小贴士

一种揉面两种吃法，操作简单，一次可以吃到两种口感。注意：做花卷时油要少放，蒸的时候容易塌。葱油饼油多会更香脆。 面团夏天醒发时间短，冬天要适量增加，以面团增大一倍最好。

菜谱创建时间：2019-07-21 16:32:04