杂粮煎饼果子（碾压外面卖的）

作者： 优宝暖宝滴妈咪

突然想起以前工作时，在大楼下面买的煎饼果子，那料足呀!回家工作后就再也没吃过那么好吃的煎饼果子，今天自己动手来做试试，话说煎饼果子，我喜欢它的灵魂是里面有脆脆的馓子，咸甜适中的酱料，满口的榨菜，和不能缺少的辣条……美味呀（我做的是有韧性不粘的杂粮面）

用料

• 煎饼皮:
• 面粉、玉米面、杂粮面（黑豆，黑米，小米，燕麦，荞麦，黄豆，）、水
• 酱料:
• 豆瓣酱，甜面酱，芝麻酱，花生酱，豆腐乳，番茄酱，水
• 辅料:
• 黑芝麻，葱花，鸡蛋，馓子，生菜球，火腿，榨菜，辣条

杂粮煎饼果子（碾压外面卖的）的做法步骤

步骤 1

把所有酱料混在一起加入一点水搅拌均匀，里面番茄酱和豆腐乳是辅料加一点就可以，芝麻酱，甜面酱要多放。可以自己尝一下找到适合自己家的配比

步骤 2

辅料备好

步骤 3

葱花和榨菜切好，辣条是必须不能少的，嘿嘿……

步骤 4

白面粉:玉米粉:杂粮面粉 3:1:1

步骤 5

加水如图稀稠正好，静止半个小时（无颗粒）

步骤 6

竹蜻蜓每次用完要放入清水中

步骤 7

摊平

步骤 8

翻一面

步骤 9

加入鸡蛋

步骤 10

摊均匀

步骤 11

加入葱花

步骤 12

加入芝麻

步骤 13

鸡蛋熟了就离锅，这样比较嫩

步骤 14

抹酱，加入辅料

步骤 15

陆续加

步骤 16

包好切开

菜谱创建时间：2019-07-21 13:40:05