土豆炖牛肉

作者： 加有果宝

前段时间和邻居一起去逛永旺买了牛腩放冰箱，最近做饭总不知道烧什么菜，逛超市的时候突然想到冰箱里还有牛肉，干脆买两个土豆，再来个胡萝卜烧牛肉吧。

用料

• 牛肉 1000克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 葱姜料酒食用油 适量
• 生抽老抽耗油盐鸡精 适量

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

超市买来的牛肉自然解冻。 以前附近有个大型批发菜市场，我经常过去买牛肉牛腩这些，很新鲜而且价格便宜，后面市场拆迁了，想买新鲜的牛肉只能到超市冷鲜肉柜台买了，超市里面的肉比市场上的大概每斤贵十块钱的样子，买过两次发现也不怎么新鲜。有条件还是买新鲜的牛肉烧比较好些，比这些冷鲜肉冷冻肉好吃多了。

步骤 2

牛肉冷水下锅加料酒，焯水

步骤 3

焯水好的牛肉清洗干净，加葱姜料酒，放高压锅压一下。我正好要带宝宝去游泳，就直接放电饭煲里按煲汤键煮的。

步骤 4

煲好的牛肉

步骤 5

土豆胡萝卜去皮已经切小块

步骤 6

牛肉捞出来

步骤 7

土豆胡萝卜淘洗干净控水备用

步骤 8

锅中油热放入土豆胡萝卜翻炒几下

步骤 9

加入牛肉粒

步骤 10

加生抽，老抽耗油盐鸡精翻炒均匀

步骤 11

把炖牛肉的汤倒进去，大火烧开，至土豆胡萝卜熟透关火。

步骤 12

关火后闷了一个多小时等爸爸回来吃饭，结果土豆胡萝卜都闷过了，不过倒是挺入味的，就是样子丑了点。

土豆炖牛肉的小贴士

牛肉一定要提前煮好，不然不容易烂

菜谱创建时间：2019-07-21 12:11:33