虫草花蒸排骨

作者： 木瓜小厨房

也有些许日子没吃过虫草花了，很怀念大学那时候，一碗虫草花排骨汤就可以满足一整天了。吃过的东西多了，有时候还是觉得，想念的，是那股老味道。今天就不煲汤了，蒸吧！好吃哦，嫩滑的排骨又有虫草花的香味。

用料

• 排骨 1根
• 虫草花 1把
• 红枣 2颗
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 生粉 1勺
• 花生油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

虫草花蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块，洗干净，放1勺生粉、1勺生抽、一点盐和花生油、姜丝、拍碎的蒜一起搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 2

一把虫草花，稍微泡一下，铺在排骨上。

步骤 3

两个红枣切丝，放在排骨间隙。

步骤 4

锅内放水，烧开，放入排骨蒸20分钟。

步骤 5

趁机切点葱丝

步骤 6

把葱丝放到排骨上，淋入一点蒸鱼豉油，再稍微焖两秒即可。

虫草花蒸排骨的小贴士

1、虫草花不能泡太久，否则那漂亮的黄色就淡咯 2、后面放了葱花之后也可以浇热油，我怕太油腻，所以省了这步，也够香了。

菜谱创建时间：2019-07-21 12:04:19