准备食材,如图所示。
百合用水清洗干净以后,然后用凉水充分浸泡1-2个小时,让百合干自然吸收水分泡发。 莲子(取里面的芯,不然煮出来会苦)用清水浸泡2-3个小时,浸泡时间不宜过长。
铁棍山药洗干净后,放入蒸锅,盖上锅盖,等蒸汽上来后,大火蒸15-20分钟。
将蒸好的山药去皮捣成泥,放入小碗中备用。
将山药泥,百合,莲子放入破壁机,倒入250毫升温开水,开“浓汤”模式。
这是未放入奶粉的纯山药百合莲子露,如果觉得口味清淡可加少量冰糖调味。
将山药百合莲子露倒入小碗中,放至温热状态,放入15克奶粉,搅拌均匀,洒上少许玫瑰花瓣做点缀装饰(根据个人口味选择放或不放冰糖,我做的这款是无糖款)。
1.铁棍山药85-100克都可以,由于山药个头存在误差,所以我给出了一个参考范围。 2.放入破壁机打的时候,水放的比较少,磨好后会有轻微糊底,属于正常现象。 3.如果想更加快手,把生山药去皮,切小块,放入莲子,百合,倒入250毫升清水,开启“浓汤”模式,完成后放至温热,放入奶粉,搅拌均匀。 4.由于全脂奶粉奶味比较浓,所以我没有放冰糖,减肥人士可用脱脂奶粉替换全脂奶粉。 5.如果是用买来的牛奶饮品,可以先把食材都煮一下(该去皮去皮),然后将食材沥干水分,放入破壁机,倒入牛奶,开启“果汁”功能即可。 6.由于南北东西部,沿海一带饮食文化差异,请根据自身口味做出适当调整。 7.本方子适合1个人食用。