电饭煲红烧五花肉

作者： wuliwo

用料

• 五花肉
• 姜片
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 冰糖或者白糖
• 桂皮 1小块（没有可不下）
• 八角 2-3个（可不下）
• 香叶 3-4叶（可不下）

电饭煲红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉飞水，小煮下，捞出沥干

步骤 2

倒入锅中，煎，因为有带猪皮，所以要记得翻炒，不然会嘣油

步骤 3

五花肉要多控出油，煎至金黄，捞出，锅里留点油

步骤 4

锅中倒入冰糖或者白糖，小火不停搅拌，防止烧焦，炒至糖融化

步骤 5

把五花肉倒入，翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，桂皮，八角，香叶，生姜，翻炒均匀，加入水，刚好淹没五花肉，煮沸（这个阶段可以试下汤汁，根据个人口味，调整甜咸度）

步骤 6

将五花肉倒入电饭煲中，（汤汁要刚好淹没肉，不够要加水，加多要调整甜咸度），盖上，按下煮饭键，要煮30-45分钟，中间如果可以掀开搅拌一下也可以，没有也没事

步骤 7

时间到了可以试下，如果觉得时间不够可以再煮会

菜谱创建时间：2019-07-20 19:15:06