八宝辣子酱

作者： 小吃货小可爱

陕西乾县八宝辣子酱！！！夹馍，夹锅盔都是极美味的～好吃到停不下来！！！👏

用料

• 胡萝卜 1根
• 藕 1节
• 土豆 1个
• 小葱 4根
• 小米辣 适量
• 猪肉 500克
• 花生 一把
• 辣椒面 适量
• 生姜 半块

八宝辣子酱的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗净。

步骤 2

食材处理：1.生姜，土豆，莲藕，胡萝卜去皮；花生去皮捣碎备用。2.小葱，生姜，小米椒切碎。3.胡萝卜，莲藕，土豆切丁。土豆切丁后要用清水淘洗一遍，去掉淀粉。4.猪肉剁成肉末。

步骤 3

在碗里放入10大勺辣椒面，2勺五香粉。起锅热油，油热后泼在辣椒面上。

步骤 4

锅中倒入较多的油，因为准备的食材比较多。油热后，倒入小米辣，葱花，生姜暴香。

步骤 5

加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 6

加入肉末，味极鲜酱油，翻炒均匀。

步骤 7

加入胡萝卜丁，土豆丁，莲藕丁，老抽翻炒均匀。

步骤 8

最后下入花生碎，辣椒油，盐，翻炒一分钟，出锅即可。

步骤 9

美味的八宝辣子酱完成。

八宝辣子酱的小贴士

我用的是仔姜，不是很辣。孩子也能吃～

菜谱创建时间：2019-07-20 18:58:59