南瓜饼

作者： 煮食小敏

这个南瓜饼是我突发奇想创作的，吃起来软糯，香，甜，味道不错，主要因为简单易做不复杂。我试过用紫薯做的，不好吃，干干硬硬跟紫薯原味一样，没有这个小南瓜好吃哦。

用料

• 糖 适量
• 糯米粉 估计半碗
• 南瓜 一小块

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切片放电饭锅蒸熟，趁热用饭勺拿出撒入白糖压烂，倒入糯米粉和面，全程不用加水！！！因为南瓜含有大量水份，具体多少糯米粉我是看有多少水份能和成团就行哦。

步骤 2

做成圆形，没有馅料的哦。

步骤 3

用筷子轻轻按压出形状，小的边我用牙签试看对比的。

步骤 4

放上枸杞做瓜蹄，凉水上锅蒸熟透，蒸盘刷一层油，这个很关键哦，直接影响后面拿出来的，蒸久一点才会透哦，具体时间不太记得了，估计30分钟左右，熟透了会变成颜色鲜艳的小南瓜，不熟透吃的时候会有白黄心。

步骤 5

趁热拿出来，要小心别往回跌，回粘住拿不了的，我用盛饭勺拿出来，放凉也很清甜好吃😋

南瓜饼的小贴士

南瓜有甜味，不喜欢太甜可以不加糖，蒸熟的南瓜水份很多，拌入糯米粉和面，加多少粉就看水份有多少哈，凭手感，和面做成圆形，用筷子按边变成南瓜样，就可以冷水上锅蒸了，要蒸久一点才能熟到心，不然会硬心没熟，熟透的南瓜仔比未蒸时颜色鲜艳亮丽。

菜谱创建时间：2019-07-20 18:25:46