米酒

作者： 雯阿雯阿

因为喜欢吃 就自己研究做 干净卫生实惠 还可以按照自己的口味来

用料

• 圆糯米 1000克
• 酒曲 一颗
• 水 500克

米酒的做法步骤

步骤 1

将圆糯米米浸泡4小时左右

步骤 2

捞出放蒸锅蒸20分钟左右，蒸至无硬芯即可，不需要太烂哟

步骤 3

蒸好的糯米拿出来 散开晾凉至和手温差不多 ，不烫手可以用手抓即可，再加入纯净水，抓散.让米粒无粘连，粒粒分明哟.

步骤 4

再加入粉碎好的酒曲，搅拌均匀 ，这时候就可以装罐了 ！

步骤 5

流出一个洞🕳️好出酒，盖上盖子28度左右最佳

步骤 6

36-48小时以后就可以喝咯～ 倒出来以后还可以加水再加点糖拌均继续发酵.可好几次 .

步骤 7

酒曲放越多酒味越重 。发酵时间越久度数越大哟 .我还是喜欢刚酿好的甜甜的 .祝大家都酿酒成功 .其实真的很简单 加油💪

米酒的小贴士

酒曲放越多酒味越重 。发酵时间越久度数越大哟 .我还是喜欢刚酿好的甜甜的 .祝大家都酿酒成功 .其实真的很简单 加油💪

菜谱创建时间：2019-07-20 17:36:10