五花肉焖冬瓜

作者： 阿瑰小姐

夏天里的冬瓜是最常见的家常菜之一，我们家爱吃五花肉焖冬瓜，特别是吸满冬瓜汤汁的五花肉，好满足！冬瓜去肿低脂，非常健康的一款菜品了！

用料

• 冬瓜 500g
• 五花肉 200g
• 辣椒 1个
• 姜 5片
• 葱 5根
• 料酒 适量
• 生抽 少许

五花肉焖冬瓜的做法步骤

步骤 1

备菜：冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味；五花肉切片，生姜切片，葱切段。

步骤 2

锅中倒入少许油放姜片爆香。

步骤 3

放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。

步骤 4

锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。

步骤 5

放入五花肉和辣椒，下料酒和生抽调味。

步骤 6

倒入适量清水盖好锅盖焖煮约10分钟。

步骤 7

收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡，有加生抽故不加盐，口味重的朋友可以加少许盐调味！

步骤 8

铛铛铛…开吃了！！冬瓜的汤汁加五花肉拌饭也棒棒哒！

五花肉焖冬瓜的小贴士

冬瓜块较厚，中间开一刀方便出汁入味！

菜谱创建时间：2019-07-20 17:15:24