酸甜排骨（用时短懒人菜）

作者： 三岁的可乐

差简单的做法，你也能做出的硬菜！食材没有很细致的去称重，都是大概的，最后出锅前尝尝味道，再微调一下。

用料

• 排骨 如图量
• 姜 半截大拇指大小
• 白酒 1勺
• 耗油 1勺
• 酱油 3勺
• 白米醋 5勺
• 白糖 6
• 水 看情况（以上所有液体量淹没至排骨一半就行）
• 白芝麻 两小抓（不用也行）

酸甜排骨（用时短懒人菜）的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，倒掉脏水，用清水简单清洗一下排骨。

步骤 2

所有材料同时倒入高压锅，高压锅响了以后，小火再压3—5分钟关火，不喜欢吃太软的可以不用压5分钟这么久，也看排骨总量多少。

步骤 3

高压锅开锅后，可能还有挺多水，尝尝味道，淡了加酱油，不够酸加醋，太酸加糖，最后倒入一勺淀粉，撒上一小抓白芝麻（没有就不加），开火收汁。

步骤 4

加入淀粉以后，汁很快就会收干，注意看火，留下些汁别收太干，及时关火，装盘，面上撒上些白芝麻装饰一下，搞定！

菜谱创建时间：2019-07-20 14:03:16