凑合版香蕉麦芬

作者： 小厨娘阿狸

夏日慵懒的周末，点了咖啡，打开冰箱几乎是空的。看到有香蕉就打算考个麦芬。结果牛奶也没有了，蛋也只有一个，搜罗了一下材料，硬着头皮凑合做，成品倒也还不错。分享给大家，烘焙也可以突破条条框框哟。 方子可以做12个。

用料

• 香蕉 2大根（很熟）
• 鸡蛋 1个（有的话两个最好）
• 低筋面粉 220克
• 泡打粉 8克
• 植物油 60克
• 红糖 50克
• 白砂糖 20克（两种糖选一种也行）
• 水 50克（牛奶更好）
• 椰丝 15克

凑合版香蕉麦芬的做法步骤

步骤 1

香蕉捣成泥，跟植物油和鸡蛋混合，白砂糖和红糖加进去混合均匀，椰丝加进去，加水混合均匀

步骤 2

低筋粉和泡打粉混合过筛（我很懒，没过筛），加到步骤一，搅拌到没有干粉即可

步骤 3

烤箱预热180度（至少五分钟）。面糊分装到模具里。入烤箱烤20分钟。

步骤 4

香香软软，开吃吧

菜谱创建时间：2019-07-20 10:58:27