辣炒蚬子

作者： sammy-6

男朋友喜欢吃，我就在家试了几次，发现比饭店好吃多了，本身就是很便宜的小海鲜。可以肆意的开吃啦~~~

用料

• 洋葱 半个
• 酱油 3勺
• 干辣椒 10个
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 糖 两勺
• 姜 5片
• 香菜 小半把根
• 胡萝卜 半根
• 花蚬子 2斤
• 耗油 两大勺

辣炒蚬子的做法步骤

步骤 1

花蚬子买回来清洗，水里加盐，油，继续吐沙子，我总买的那家很干净，都是买回来洗洗就可以了。没有沙子。清洗完之后，起锅烧水，水开以后下蚬子，都开口了之后全部捞出。时间久容易老，蚬子会变得很小很小啦就不好吃了。

步骤 2

起锅烧油，放入三分之一袋的郫县豆瓣酱，，干辣椒，编炒出红油，放姜蒜，一半的洋葱丝和胡萝卜丝，继续煸炒一分钟，然后放入焯好的蚬子，炒半分钟，放入耗油，耗油可以用水泄一下，味极鲜酱油，两大勺白糖，颠锅翻炒，然后放入剩余的洋葱丝，胡萝卜丝，，翻炒一分钟，放香菜，就可以出锅啦

步骤 3

这个不需要放盐了，因为耗油和生抽放的不少。味道很够，出锅前可以根据自己的口味，再调整一下。但是这么做绝对非常好吃的。耗油放水是因为有点汁蘸着非常好吃。大家动手做起来吧。之前做的没拍步骤。只有图片。下次再做，我会调整一下图片滴~~

菜谱创建时间：2019-07-20 10:10:48