红烧小土豆

作者： 美食小厨_

用料

• 小土豆 50个
• 五花肉 500克
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1克
• 酱油 2勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 豆辨酱 2勺
• 小葱 5根
• 花椒 15粒
• 鸡精 1勺
• 味精 3克
• 蚝油 1勺
• 大蒜 5瓣
• 糖 3克

红烧小土豆的做法步骤

步骤 1

锅中倒入菜籽油，油温烧至七成热，倒入切好的五花肉丁煸炒至金黄，炒香。

步骤 2

五花肉煸香之后放入豆瓣酱，花椒，大蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，料酒继续翻炒。

步骤 3

加入白糖，酱油炒至上色，炒出红油，加入适量的水。

步骤 4

待水开倒入提前清洗干净的土豆，大的土豆可以改一下刀，盖上锅盖焖半个小时。

步骤 5

待汤计浓稠，加入味精，鸡精调味即可。

步骤 6

起锅装盘，洒上葱花，香喷喷的红烧土豆就做好啦！

红烧小土豆的小贴士

水不要太多，没过土豆就可以了。这样烧出来的土豆才入味哟！

菜谱创建时间：2019-07-19 18:03:31