无敌下饭茄子炖番茄

作者： 软音音

我也是无意间发现了这两种食材可以一起做菜，而且做出来很好吃，很下饭，也是之前跟一个博主学的。 辣椒不管尖椒，青椒都可以，看个人能不能吃辣。

用料

• 茄子 2个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 葱 2小根
• 糖 一点点
• 番茄 2个
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 辣椒 2个

无敌下饭茄子炖番茄的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块

步骤 2

锅内少油，煸炒软一点盛出备用

步骤 3

西红柿滚刀块，葱切碎

步骤 4

锅内少油，葱花八角爆锅

步骤 5

郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 6

番茄炒软烂

步骤 7

炒出汁，➕盐，糖，酱油，都按照个人口味

步骤 8

茄子入锅

步骤 9

辣椒入锅，加少量水，盖盖焖到茄子彻底软烂，水淀粉可以勾芡，我省略了

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2019-07-19 15:25:05