凉拌皮蛋（不用一滴油）

作者： 萌小宝啊

用料

• 盐 适量
• 皮蛋 4个
• 蒜 2瓣
• 小米辣 2个（也可不加）
• 葱 2根（也可不加）
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 耗油 1小勺
• 白糖 少许

凉拌皮蛋（不用一滴油）的做法步骤

步骤 1

先在锅中烧水，水开后，把皮蛋放入水中焯水2分钟

步骤 2

把皮蛋的外壳剥掉，再把每个皮蛋切成6瓣（大小均匀），再摆入盘中

步骤 3

准备一个小碗，碗中放入小米辣、蒜、葱、生抽、醋、盐、耗油、白糖，再搅拌均匀

步骤 4

最后把调好的酱汁淋入皮蛋中

凉拌皮蛋（不用一滴油）的小贴士

皮蛋一定要焯水

菜谱创建时间：2019-07-19 14:23:38