凉拌秋葵不加蒜

作者： Hedy--1

秋葵营养丰富，含有果胶，有助于消化，早餐凉拌，既快又好吃，但是由于上班，不能吃蒜，所以用红色的泡椒来调味，美味又好看。

用料

• 秋葵 16根
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 糖 少量
• 盐 少量
• 蚝油 1勺
• 红剁椒 1勺
• 香油 适量

凉拌秋葵不加蒜的做法步骤

步骤 1

锅内烧水，同时把整个的秋葵用清水洗净，不用使劲搓，冲洗即可。水开后加入一勺盐，然后把秋葵整个放心去，焯2分钟。放盐是为了保持秋葵翠绿。两分钟后直接捞出，放到冷水中过凉。

步骤 2

把凉了的秋葵放在案板上，先去掉蒂，然后斜着切两刀，相当于分成三段，装盘。

步骤 3

调汁：找一个小碗，加入红剁椒、蚝油、生抽，糖、醋、香油、盐，调匀。

步骤 4

把调好的汁倒在刚才切好的秋葵上就可以了。开始享用美味。

凉拌秋葵不加蒜的小贴士

秋葵一定整个放进去焯水，不能先切，秋葵里面很多果胶，切完再焯的话，锅里就成浆糊了😀

菜谱创建时间：2019-07-19 13:04:20