嫩滑鸡胸肉炒平菇

作者： 幸福丶看似很簡單-1

平时就喜欢看别人弄吃得，喜欢吃平菇，但是都是平菇炒肉之类的，又不想吃猪肉，减肥🤣，所以就用鸡胸肉代替了猪肉，就自己试着做了这一款鸡胸肉炒平菇。别说，炒出来还真的嫩，一点也不柴。但是特别辣，不爱吃辣的可以少放一点辣椒，我喜欢吃辣，也为了菜色好看。

用料

• 鸡胸肉 200g
• 平菇 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 大葱 半根
• 小米辣 7个
• 淀粉 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 少许
• 花椒 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

嫩滑鸡胸肉炒平菇的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，加入料酒，胡椒粉，生抽，淀粉抓匀备用

步骤 2

准备姜葱蒜，小米椒

步骤 3

平底锅倒入少量的油，鸡肉入锅炒至变色盛出。

步骤 4

另起锅烧油，油温5.6成热关小火加入姜蒜，花椒炒香。

步骤 5

加入平菇和小米椒，炒至平菇水分变少，约2分钟。

步骤 6

最后加入鸡肉和大葱一起翻炒，约1分钟，加一点点蚝油，盐，关火，起锅。

嫩滑鸡胸肉炒平菇的小贴士

铁锅炒加淀粉的东西容易粘锅，所以开始用的平底锅 平菇洗净沥水的时候稍微用手挤压一下，平菇里面有很多水分 码味的时候胡椒粉千万不要放太多了，不然胡椒味很重 因为是弄的一人份所以材料仅供参考，弄的多得还请酌情添加。

菜谱创建时间：2019-07-19 00:25:12