不舍得公开的快手炸酱面

作者： 七喜麻麻Mua

各个地方都有对炸酱面的讲究，但家里做的，还是得吃那一个爽神劲儿！大夏天不愿意炒菜，炸碗酱拌上面，就是一顿饭！多炸出来的酱装瓶子里，随时想吃，煮上面，就是热乎乎的一顿！做法简单但是味道绝对不马虎，试一次，用好吃的拿下身边所有你爱的人！ 【献给我此时拥有的85个粉丝！感谢支持！】

用料

• 甜面酱 半袋
• 黄豆酱 2勺
• 猪肉（肥瘦的） 200克
• 八角 1个

不舍得公开的快手炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料：甜面酱半袋、黄豆酱、猪肉肥瘦分开切6毫米左右见方小块（就是这么精准😝)、八角一个。

步骤 2

凉锅凉油放八角，稍微煸出香味。油不要放太多，后面的肥肉也会出油。

步骤 3

油热后放肥肉丁，搅和搅和～这里注意，肥肉一定要炒熟，但是不能炒干，别熬成猪油了。我估算了一下，大概2分钟左右。表面微微发黄，肉质缩紧就差不多了。

步骤 4

炒好肥肉后放瘦肉，瘦肉的火候就简单啦！变色熟透即可！

步骤 5

肉肉炒熟以后放半袋甜面酱搅和搅和，这一步要先炒出甜面酱的香味。

步骤 6

甜面酱与油有些融合后，放2勺黄豆酱，继续翻拌，小心不要糊锅，贴着锅底翻拌。等酱充分融合后，就可以关火啦！这时候的酱会散发出甜甜香香的味道！还有猪肉的香气，别提了！

步骤 7

炒好的面酱上层可能会浮一层油，这个油是不腻的。不仅不腻，还会帮助更好的拌面，就是那种顺滑的感觉！超级好吃！

步骤 8

我是七喜麻麻！七喜是我的猫。天气热了，我家的猫更爱睡觉了！

不舍得公开的快手炸酱面的小贴士

1.虽然做法简单，但是不要小瞧这碗酱，超级超级好吃！ 2.勺子就是随便什么勺，不用特别精准，别用超大的汤勺就行！就普通家里吃饭的勺就OK！ 3.做好后可以放很久，不用加热，热面一拌酱和油就化了。 4.如果没有纯肥纯瘦也没关系，肥瘦相间的就三四步合成一步就可以，但是纯瘦不好吃哈！不推荐！

菜谱创建时间：2019-07-19 00:22:44