清爽鱼片粥

作者： -皮皮酱-

清淡鲜甜的鱼片粥，暖胃养胃。 此菜谱是【两人份】分量

用料

• 大米 1杯100克左右
• 皖鱼鱼片 150克
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 1小勺
• 姜丝
• 盐 少许

清爽鱼片粥的做法步骤

步骤 1

我买的是超市里片好的鱼片。用姜丝，料酒，淀粉腌15分钟。

步骤 2

煮粥的米用清水浸泡30分钟，然后沥干水。平底锅中放少量的食用油，将米放到锅中炒一会，这样煮出来的粥更有米香，也可以缩短熬粥的时间。

步骤 3

炒完米后，将米倒入煮好的滚水锅中熬煮40分钟左右。一定要用热水，而且最好用高汤，这样熬出来的粥更香。

步骤 4

40分钟后，将鱼片倒入沸腾的锅中，煮1分钟左右就可以关火了，放入一小勺要，撒上香菜，就可以开吃～

菜谱创建时间：2019-07-18 22:26:22