杏鲍菇牛肉粒

作者： 玖_SAMA

蘑菇爱好者食谱之二，快手盖饭神器

用料

• 牛里脊 100克
• 杏鲍菇 2个
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒碎 尽量多！
• 淀粉 2勺

杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切短条备用

步骤 2

牛里脊切粒，加入淀粉和生抽抓匀腌制。也可以直接用牛排，那就不用腌制了。

步骤 3

蚝油2勺、生抽2勺、淀粉2勺、料酒2勺，狂撒黑胡椒粉，拌匀。（蚝油和生抽本身有盐分，此处可以不加盐，咸口的朋友可以按照自己口味略略调整，但一定要悠着点啊！）

步骤 4

锅中下油，烧热后下牛肉粒，狂撒黑胡椒碎，翻炒变色后盛出

步骤 5

锅中添油烧热，加入杏鲍菇，大火翻炒至表面微焦

步骤 6

加入牛肉粒一起翻炒

步骤 7

均匀倒入调好的料汁，中小火翻炒拌匀

步骤 8

拌匀后大火翻炒收芡，出锅

步骤 9

enjoy it！

杏鲍菇牛肉粒的小贴士

尽量用研磨黑胡椒碎而不是瓶装胡椒粉哦！

菜谱创建时间：2019-07-18 21:09:09