泰式椰浆咖喱鸡

作者： WHY要好好生活

在日本爱上了简单好吃的日式咖喱，可是后来发现泰式的浓香才更得我偏爱…… 以及下面的用量似乎够4个女生吃……

用料

• 绿咖喱酱 80g
• 大鸡腿 3只
• 椰浆 400克
• 芦笋 5根
• 海鲜菇 适量
• 芹菜 3根
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 鱼露 7ml
• 白糖 少量
• 米饭 2碗

泰式椰浆咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材，海鲜菇、芦笋切段（芦笋由于室友削皮了所以没那么绿😂）

步骤 2

鸡腿去骨切块，可稍微加点料酒腌一会儿（非必要）

步骤 3

芹菜、胡萝卜、土豆都可以按照自己的喜好来决定量，不喜欢的话也可以换成其他食材，问题不大。（芹菜叶可以留一点最后摆盘）

步骤 4

准备好咖喱酱、椰浆、鱼露

步骤 5

锅里先倒适量油，然后加入椰浆搅拌；看到气泡后加入咖喱酱继续搅拌均匀；

步骤 6

然后放入鸡肉以及蔬菜，加水，中小火炖一会儿。

步骤 7

盛米饭装盘啦～

泰式椰浆咖喱鸡的小贴士

芹菜叶好像还是香菜摆起来好看哈哈哈可以参考下我之前上传过的作品😃 and米饭记得不要煮太软啦！

菜谱创建时间：2019-07-18 21:07:30