不加淡奶油也超嫩的蛋挞

作者： BBJJYY

用料

• 牛奶 250克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 2个
• 炼乳 15克
• 蛋挞皮 16个

不加淡奶油也超嫩的蛋挞的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，烤箱预热上火200度，下火210度

步骤 2

倒进大碗里，用蛋抽搅拌至细砂糖融化

步骤 3

蛋挞液过筛两至三次

步骤 4

烤盘垫锡纸或油布摆上蛋挞皮，倒至九分满，烤箱中下层烤25分钟

步骤 5

这个是在烤箱最下层，上火200度，下火210度烤了25分钟的蛋挞，比较嫩

步骤 6

这几个蛋挞是在烤箱中下层，上火210度，下火220度烤30分钟，挞皮更酥脆，布丁层也出现了葡式蛋挞的经典焦点。

步骤 7

大家按自己喜欢的口感烤

不加淡奶油也超嫩的蛋挞的小贴士

想做12个蛋挞就牛奶200ml，用一个鸡蛋➕一个蛋黄

菜谱创建时间：2019-07-18 13:28:09