彩椒响螺片

作者： 拾味菇凉

响螺片，脾胃虚寒的人不宜食用。

用料

• 响螺片 2片
• 彩椒 1个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉水 3
• 盐 0.5茶匙

彩椒响螺片的做法步骤

步骤 1

食材准备（如图） 干响螺片泡发：干响螺片浸入冷水，放入适量姜片，冰箱冷藏一宿。

步骤 2

响螺片，彩椒都切菱形。

步骤 3

响螺片加一勺料酒焯水2分钟。捞出备用。

步骤 4

起锅热油，葱姜蒜炝锅。

步骤 5

放入彩椒大火翻炒。

步骤 6

放入响螺片翻炒均匀，转小火调味。 料酒1汤勺，生抽1汤勺，蚝油1汤勺，盐半茶匙。 淀粉水：1：4勾芡。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2019-07-18 13:23:05