潮州饭粿

作者： 马来托米

老妈在世时常做的小吃，现在想吃妈妈的味道只能自己动手做了。

用料

• 粘米粉 500 克
• 水 约300 克
• 虾米 20 克
• 油 适量 克
• 盐 视个人口味 克

潮州饭粿的做法步骤

步骤 1

馅料： 糯米，花生，香菇，五花肉，胡萝卜，姜蓉，酱油，盐，胡椒粉，五香粉，

步骤 2

把粘米加热水逐步调成大面团，然后做成小面团（类似包子）把馅料包起来放到模具压好

步骤 3

把馅料包起来放到模具压好，反扣出来，模具里可以撒写粘米粉防止沾粘

步骤 4

500克粘米做了26个饭粿

步骤 5

锅加水开了大火蒸10分钟焖2分钟，开锅在饭粿表面刷生油避免沾粘

步骤 6

除蒸熟吃，还可以两面煎成金黄色，吃起来的口感更好吃

步骤 7

淋上泰式酸甜酱/辣椒酱，再配上一杯咖啡。。。。太好吃了😄

菜谱创建时间：2019-07-18 12:02:10